やま ー きん ぐ

公開日: 26.03.2020

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グルメキュレーションサイト 毎日の外食が楽しくなるグルメ情報 全国で活躍するレビュアー. 大塚駅周辺にはいぶし銀の居酒屋が数多く存在する。 この店もまた渋い大人の居酒屋。 場所は大塚駅南口、新大塚方面に出る通りから 江戸一 の脇から横道に入る。 入口の引き戸をからりと開けると、店内にはU字形のカウンター。 キャパは16人程度であろうか、さほど大きくはない。 お通しは品があって季節を感じさせてくれる。 なんというのか 大人のつまみ である。 日本酒の品揃えが目移りするほどに豊富。 日本酒メニューには蔵元の都道府県はもちろん使用酒米の品種や精米歩合が書かれている。 自分の好みで選ぶのも良いが何も考えずに「上から3つ目」と決めてメニューを開いてみるのもまた楽しい。 いずれにしても厳選された日本酒が揃っているので、外すことはない(好みかどうかは別だけど)。 酒の肴も週ごとに「今週のお奨め」が更新され、これもまた季節に応じた肴が楽しめる。 もちろん肉じゃが、揚げ出し豆腐やさつま揚げといった季節を問わないつまみも潤沢。 そしてアジフライ、ポテトサラダ、鳥唐揚げといった気取りのない大衆居酒屋メニューも揃っているのもいい。 個人的に外せないのが 「ミニ小鉢 お好み三品」 。 これは「豆腐味噌漬け」、「ままかり」、「生たらこ」、「ちりめん山椒」等々といった如何にも酒のあてになりそうな 12品から、3品をチョイスして セットで提供されるもの。 出てくるのが早いものばかりなので、焼き物や揚げ物を待つ間はこれで飲む。 箸先で「豆腐味噌漬け」なんぞをチビッとつまんで、口に残る塩分を日本酒できれいに流しさる。 ああ今の俺って、大人だよなあなんて思ったり何かする瞬間(笑 場所柄か客の年齢層は高めで落ち着きがある。 それでいて静かに黙々と飲むという感じはなく、心地良い談笑の咲き乱れる空気は居心地が良い。 お店のスタッフは利き酒師でもあり声をかければ、ざっくばらんにアドバイスをしてくれる。 落ち着いて酒を愉しむには良いな。.

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